无米蛋炒饭的家常做法 无米蛋炒饭怎么做好吃

“无米蛋炒饭是一道很热门的减脂健康餐，看着跟普通炒饭没不同，事实上不同大了。这道炒饭的食材没米饭，而是用菜花代替，调味料用的极其简单，只用轻盐酱油调味。炒好之后给无肉不欢的老公尝了尝，老公觉得和蛋炒饭的口味一样。”

食材明细

主料

菜花:

炒工艺十分钟耗时简单困难程度

无米蛋炒饭的制作方法步骤

1筹备材料。22个鸡蛋加一勺料酒、2克盐打散搅匀，菜花洗净后切成碎碎的小丁。3平底锅烧热放植物油，倒入蛋液煎熟铲成小碎块后盛出。4锅中第三倒入一勺植物油，倒入菜花碎大火炒2分钟。倒入毛豆和玉米粒炒1分钟。5放一勺轻盐原汁酱油炒匀。6倒入鸡蛋碎炒匀后即可出锅。7没米的蛋炒饭，软软的菜花、有嚼劲的玉米、脆脆的毛豆，口味真的和吃蛋炒饭一样。

小技巧

鲜毛豆待水烧开后放入煮5分钟，关火后盖盖焖5分钟，剥皮后就是脆脆的毛豆粒。
玉米粒可以用甜玉米，我用的就是粘玉米，煮熟的玉米棒子一粒一粒抠下来的。
菜花的梗没必要扔掉，切碎未来的口味虽然没像米粒一样，依然非常不错吃。