食材明细
主料
猪肘:
蒸工艺数小时耗时普通困难程度蒸猪肘的制作方法步骤
1猪肘解冻好，泡去血水，肉切开一点，皮不要切。放入冷水锅焯水，煮三十分钟。
2煮好捞出，用厨房纸擦干水分。趁热在皮上抹老抽。
3再把盐，生抽，辣椒丝，姜蒜混合均匀，抹到肉缝里。腌30分钟。
4放入高压锅蒸30分钟。
5下气开盖。
6装盘。
7味道很好1猪肘解冻好，泡去血水，肉切开一点，皮不要切。放入冷水锅焯水，煮三十分钟。2煮好捞出，用厨房纸擦干水分。趁热在皮上抹老抽。3再把盐，生抽，辣椒丝，姜蒜混合均匀，抹到肉缝里。腌30分钟。4放入高压锅蒸30分钟。5下气开盖。6装盘。7味道很好
